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16 OTTOBRE 2023
Il 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, ogni anno, in tutto il mondo.
Si tratta di una ricorrenza per ricordare la data di fondazione della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, la quale fu istituita a Québec, in Canada, il 16 ottobre del 1945.
ORIGINE
Durante la XX Conferenza Generale dell’Organizzazione, nel novembre del 1979, la delegazione ungherese, rappresentata dal ministro dell’Agricoltura e dell’Alimentazione Pál Romány, che ricopriva un ruolo particolarmente attivo durante la Conferenza, propose l’idea di celebrare una giornata internazionale per sensibilizzare il mondo sulle problematiche della povertà, della fame, della malnutrizione, sulla sicurezza alimentare, con l’obiettivo di incoraggiare le persone, a livello globale, a contrastare questi problemi. Da allora, ogni 16 ottobre, si celebra la World Food Day, Giornata Mondiale dell’Alimentazione, in più di 150 paesi del mondo, incentrata su un diverso tema, particolarmente delicato per quell’anno.
TEMI
La maggior parte dei temi adottati sono legati all’agricoltura, a partire dall’idea che, solo intervenendo sull’investimento nell’agricoltura e nel supporto per l’educazione e la sanità, la situazione potrà essere trasformata. Nonostante la sua crucialità infatti, il settore agricolo è spesso povero di investimenti.
Scopo della Giornata Mondiale dell’Agricoltura è quello di sensibilizzare proprio su questi temi, per arrivare, un giorno, a ridurre le disuguaglianze sociali e le difficoltà legate all’alimentazione che si abbattono soprattutto sui paesi più poveri del mondo.
2023
L’edizione 2023 ha come tema principale l’acqua. Scopriamo perché…!
Come scritto nel sito ufficiale della World Food Day:
L’acqua è indispensabile per la vita sulla Terra: il nostro organismo ne è composto per oltre il 50% e ricopre circa il 71% della superficie terrestre. Solo il 2,5% dell’acqua è dolce, potabile e adatta all’uso in agricoltura e in diverse attività industriali. L’acqua è la forza motrice di tutti gli esseri viventi, dell’economia e della natura ed è l’elemento base della piramide alimentare. L’agricoltura è infatti responsabile del 72% del consumo d’acqua dolce a livello mondiale ma, come tutte le risorse naturali, l’acqua potabile non è infinita.
La rapida crescita demografica, l’urbanizzazione, lo sviluppo economico e il cambiamento climatico mettono sempre più in crisi le risorse idriche del pianeta. Negli ultimi decenni, inoltre, le risorse di acqua potabile pro capite sono diminuite del 20% e la disponibilità e la qualità dell’acqua stanno rapidamente peggiorando a causa di anni e anni di pratiche e gestione improprie, dell’eccessiva estrazione di risorse idriche dal sottosuolo, dell’inquinamento e del cambiamento climatico: si rischia di spingere questa preziosa risorsa sul punto di non ritorno.
Oggi 2,4 miliardi di persone vivono in paesi soggetti a stress idrico. Molti sono piccoli agricoltori già in difficoltà a soddisfare le loro necessità quotidiane, in particolare donne, popolazioni indigene, migranti e rifugiati: si fa sempre più aspra la competizione per l’accesso a questa inestimabile risorsa e la scarsità di risorse idriche diventa sempre più causa di conflitti armati.
Circa 600 milioni di persone dipendono, almeno in parte, da sistemi alimentari acquatici e sono esposte agli effetti dell’inquinamento, del degrado degli ecosistemi, delle pratiche non sostenibili e del cambiamento climatico.
È necessario produrre più cibo e altre materie prime agricole con minori quantità di acqua, garantendo al tempo stesso che venga distribuita equamente, salvaguardando i sistemi alimentari acquatici e senza lasciare nessuno indietro.
I governi devono istituire strategie basate su fatti, che sfruttino i dati scientifici, l’innovazione e il coordinamento intersettoriale per pianificare e gestire meglio le risorse idriche. Devono supportare queste strategie con maggiori investimenti, direttive, tecnologie e sviluppo delle capacità, incentivando al tempo stesso gli agricoltori e il settore privato, affinché collaborino a soluzioni integrate per l’uso più efficiente delle risorse idriche e per la loro tutela.
Dobbiamo tutti smettere di dare l’acqua per scontata e iniziare a migliorare il modo in cui la utilizziamo nella nostra vita quotidiana. Gli alimenti che consumiamo e il modo in cui vengono prodotti hanno ripercussioni sull’acqua. Tutti possiamo migliorare il modo in cui la usiamo ogni giorno.
Uniti possiamo essere parte del cambiamento.
Anche Made in Loppiano, nel suo piccolo, vuole celebrare questa giornata offrendo il 10% di sconto su tutti i prodotti alimentari (escluse le bag-in-box).
Approfittane subito!